cucina

Dopo la pizza, ferma al vertice, hamburger, giapponese, cinese, italiano. Boom per le specialità regionali e fra impiegati, studenti e in generale Millennials. Le dinamiche del food delivery, in 18 città

Guidato dall’intelligenza artificiale, cucina le polpette e compone i panini. Ma da Miso Robotics si affrettano a rassicurare: “Non ruberà posti, è un co-bot”

Le fondatrici di Food52, Amanda Hesser e Merrill Stubbs, hanno progettato un metodo per preparare nel week-end i pasti dell’intera settimana

I migliori show sulla cucina trasmessi in Italia. In autunno è tempo di nuove sfide e nuovi approfondimenti. Abbiamo scelto 6 appuntamenti da non perdere nella prossima stagione televisiva.

Parte Deliveroo for Business: account aziendali per consentire ai dipendenti di ordinare il pranzo. E tenere sotto controllo le spese, evitando mense e buoni pasto

Un piano cottura smart che pesa gli ingredienti e suggerisce le ricette. Così l’azienda svedese dice la sua sulla cucina del futuro

Meno zuccheri, grassi ridotti in 73 prodotti, smart working, Treno del Grano (3.300 camion in meno), gas serra ridotto, persino stampanti 3D. E’ il rapporto di sostenibilità Barilla (che chiude il fatturato 2015 a +2%)

Si chiama Piano35, ha vetrate enormi, eleganza moderna e garantisce emozioni. Perché è il ristorante più alto d’Italia (a 166 metri di quota), nel grattacielo Intesa a Torino. Menu di chef Ivan Milani

L’Apecar gialla dedicata alla polenta di Gustavo adesso viaggia on the road anche a New York. Ma è solo l’ultimo evento che riguarda VS Veicoli Speciali, specialista nello stare accanto ai protagonisti dello streetfood…

Mamma M’Ama è la prima startup in Europa ad aver creato una linea di alimenti per lo svezzamento, che non hanno nulla a che vedere con gli omogeneizzati. E si comprano anche sul web