Food Tech Dentro l’uovo la startup bio. La battaglia di Mamma Cocca contro gli allevamenti intensiviBy Chiara Buratti Il pollaio di Alberto Boccato conta 200 galline che producono uova ricche di Omega 3 destinate, in particolar modo, a future mamme e bambini. «Non diamo antibiotici e abbiamo brevettato un mangime unico»