birra

Diageo non riesce a soddisfare la richiesta nel Regno Unito data l’elevata domanda. Ma anche i cambiamenti climatici costituiscono un rischio per il futuro dell’industria

Si chiama Ekonoke e punta a ridurre lo spreco d’acqua nella produzione del luppolo

“Eravamo stanchi di aspettare per bere la nostra birra e abbiamo trovato il modo di accelerare il processo, rispettando l’ambiente”. Arriva il dispositivo Deep Tech di Yeastime per produrre più birra in meno tempo e con poche emissioni

Il comparto in Italia dà lavoro a 7.000 addetti

Il progetto “Biotech, il futuro migliore”, promosso da Assobiotec, prosegue con un focus sulla bioeconomia circolare. Andiamo a conoscere Biova Project, che ha fatto dello spreco del pane una risorsa per produrre la birra (e non solo)

Biova è una birra nata dalla fermentazione del pane invenduto che permette di risparmiare il 30% di malto e di immettere sul mercato un prodotto dal valore economico maggiore, senza creare scarti ed aumentando la redditività della materia prima utilizzata. Un caso di circular economy di successo.

Il birrificio, nato a Erba nel 2004, è in continua crescita. Oltre all’aumento di fatturato, l’azienda ha aperto la prima birreria fuori Italia e si prepara a lanciarsi anche sul mercato britannico

È il Gruppo di Birra Corona, che ha subito danni enormi per via dell’assonanza con il Coronavirus

Un disastro partito da una campagna di ironia social. La “bionda” messicana è tra le vittime della psicosi da Covid 19

In pochi mesi di attività, la startup ha già siglato partnership con MacBun, Coop e Carrefour. “Vogliamo trasformare lo spreco di pane in valore”, afferma il CEO