Startup «In Italia c’è creatività. Ma la Francia è avanti perché pianifica». Intervista a Stefano Volpi (Connecting Food)By Alessandro Di Stefano Lavora Oltralpe da 30 anni, dove ha conosciuto da vicino l’ecosistema dell’innovazione. «La rigidità francese rende le imprese solidi». Una nuova puntata della nostra rubrica “Italiani dall’altro mondo”