In un’Italia in cui il mercato dell’economia circolare vale 15 miliardi di euro, l’agroalimentare è tra i settori più attrattivi per investimenti innovativi e sostenibili. Lo dimostrano realtà come Isuschem, Vérabuccia ed Rcoffee, che del recupero di materie prime mirano a fare un business
food startup
In Italia le consegne a casa di pranzi e cene rappresentano il 44% del mercato alimentare online, per un valore di 1,8 miliardi di euro. E i prodotti freschi sono il 50% delle vendite e-commerce di pietanze. Le startup, come TvbEat, Hello Fresh e Morsy, sono le vere pioniere
In occasione della giornata mondiale della pasta, viaggio tra pastifici tecnologici e ricette classiche. Ogni italiano ne consuma 23 chilogrammi all’anno e la produzione globale è sui 110 miliardi di euro. Negli ultimi dieci anni gli acquisti di pasta nel mondo sono passati da 9 a 17 milioni di tonnellate
Secondo Waste Watcher ogni italiano getta circa 75 grammi di cibo al giorno, ma le startup arrivano in soccorso con soluzioni innovative contro le eccedenze. Da Too Good To Go a Olivia e Bella Dentro fino alle sale di mungitura robotizzate del Gruppo Carioni: il nostro tour virtuoso antispreco
La filiera segna 179 miliardi di fatturato e conta 60mila imprese, 464mila addetti e oltre 50 miliardi di export all’anno. Le startup, anche in questo campo, fanno la differenza con soluzioni digitali utili a venditori e consumatori
Osteggiato da chi ama il made in Italy e consentito da Bruxelles, l’insect food è appena nato ma in Europa vale già oltre 260 milioni di euro. Tra pareri discordanti c’è chi ci vede grandi opportunità per il nostro Paese. E le startup sono pioniere
Scooter elettrici e fattorini pagati 9,70 l’ora che lavorano per un solo ristorante sono i perni del pacchetto che la startup offre ai ristoranti. Attiva a Milano, Bologna, Roma e Bergamo, è prossima al lancio in altre tre città
Le 500 startup nel mondo che si dedicano all’Agricoltura 4.0 sfiorano i 3 miliardi di dollari di investimenti raccolti. L’Italia, prima in Europa per soluzioni proposte, raccoglie 25 milioni di finanziamenti
Nuovo aumento di capitale per la startup di Luigi Galimberti, che ha già in progetto un piano per la realizzazione di altre 7 strutture
In alcuni supermercati della Coop, in Svizzera, si possono già trovare burger e polpette a base di larve della farina prodotti dalla startup Essento. Allevamento e vendita di questi insetti sarà notevolmente facilitato nell’Unione Europea a partire dal prossimo anno.
