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Mentre guardiamo all’estero alla ricerca dei nuovi unicorni in ambito FoodTech, talvolta non ci accorgiamo che in Italia abbiamo dei veri e propri gioiellini. Antonio Iannone, fondatore di TheFoodCons, ci accompagna in questo viaggio nel Digital Food tricolore

Con la manodopera a casa ammalata, molti locali statunitensi hanno dovuto adeguarsi, qualcuno addirittura mettendo in campo i robot. Ne è nata una vivace discussione che riporta sul tavolo (è proprio il caso di dirlo) un argomento ormai ciclico: saremo sostituiti dalle macchine?