innovazione

Le innovazioni legate all’alimentazione? A Bruxelles viene presentato Future Food Accelerator, il nuovo acceleratore nato dal Future Food Institute. L’idea, i progetti, le call in arrivo

A Las Vegas il CES 2016 ha distrutto ogni record delle precedenti edizioni: in circa 230 mila metri quadri più di 3800 espositori che ci hanno fatto guardare, toccare ed assaggiare il futuro.

Con il casual food ha trasformato un sapore tradizionale spagnolo in esperienza globale. Ha già 20 ristoranti aperti in Italia. Ma ora 100 Montaditos, con i suoi panini, punta all’espansione

Che siano galleggianti, a forma di cubo o super tecnologiche, queste 13 scuole hanno portato una forte spinta innovativa nella loro comunità di studenti

Menzione di merito per la piattaforma web che mette in comunicazione consumatori e micro produttori di gastronomia artigianale italiana. Come funziona Foodscovery, scout dell’eccellenza di nicchia

L’orto vicino al naviglio, la tecnologia in cucina, il menu con il vapore, persino l’arte. Viaggio (in un libro) per capire come si cambia e si innova nei ristoranti di Milano

Strumentazioni sofisticate, ma anche piccoli trucchi, come le app salva-truffe o i microchip per il parto delle mucche. Così coltivatori e allevatori investono in innovazione per restare competitivi

Finita Expo (e aspettando che l’Internet of thing ci cambi la vita) il Food District di Accenture finirà in un centro d’innovazione. Ma presto quella tecnologia verrà applicata. Intanto nei supermercati…

L’italiana Diva Tommei e Rosanna Myers sono (secondo l’Huffington Post) le 2 nuove eroine della tecnologia, perché con le loro invenzioni stanno conquistando grande popolarità e credibilità nel campo della robotica

Volge al termine la 3 giorni di Smau Milano 2015. Migliaia di partecipanti per la fiera italiana dell’innovazione che, partita con le “macchine per ufficio”, dal 1964 fa sognare tutti gli innovatori d’Italia