mitili

La mutazione dei gusci è cominciata negli anni Settanta ed è causata dalla rapida acidificazione dei mari

Cenone della Vigilia e pranzo di Natale sono dietro l’angolo. E l’acquisto del pesce anche. Ecco le indicazioni scientifiche per scegliere, conservare e cucinare nel modo giusto pesci, molluschi e mitili