vino

Il formaggio sarà garanzia dei prestiti che servono a sostenere il settore caseario. L’esperienza del Parmigiano in Emilia Romagna e del vino

Efficienza del servizio e anche una rete capillare di distribuzione: il CEO Federico De Cerchio racconta cosa c’è dietro il successo della startup dei vini di nicchia (e di qualità) nata nel 2014

Il consorzio dei Colli Euganei a capo di un progetto di ricerca (con imprese e centri specialistici) per migliorare qualità e quantità della produzione

Per il California Wine Institute, con 54 litri consumati a testa, lo Stato più piccolo del mondo è in testa alla classifica. Anche quest’anno

Uno studio pubblicato su Plos One descrive un nuovo tipo di Lombrico, che ha contribuito a modellare il suolo dove cresce il vitigno Glera, uva del Prosecco

Si chiama Piano35, ha vetrate enormi, eleganza moderna e garantisce emozioni. Perché è il ristorante più alto d’Italia (a 166 metri di quota), nel grattacielo Intesa a Torino. Menu di chef Ivan Milani

Ornellaia Vendemmia d’Artista ha messo insieme (in asta a Los Angeles) 114mila euro per i musei. Con un’opera in marmo ed etichette di Yutaka Sone, che si è ispirato a un picnic nelle cave di marmo di Carrara

Altre 4 proposte in crowdfunding nella seconda call di Great! su Eppela. Che riguardano il food: un’app che fa da sommelier (e sceglie il vino giusto per un piatto) e un kit per fare funghi in casa

Nel 2016 una exit e due round da 800 mila euro nel foodtech. Delivery e e-commerce guidano il settore. Che però inizia ad essere più sfaccettato. Dalla sharing economy all’IoT: ecco il panorama delle startup food italiane

Il bianco Aquilae Grillo Bio 2015 (della cantina Cva Canicattì) si è aggiudicato il premio Rivelazione nel Concours Mondial de Bruxelles. In Sicilia oltre 21mila ettari riconvertiti al vino biologico