La crema spalmabile di Ferrero, famosa in tutto il mondo, ha aggiornato il proprio catalogo con una nuova versione: è infatti arrivata la Nutella Plant-Based, certificata “vegan approved” dalla Vegetarian Society. Vediamo che cosa c’è dentro un barattolo della Nutella vegana.
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Cosa contiene la Nutella vegana?
La Nutella vegana non contiene glutine, nè lattosio. Gli ingredienti sono zucchero, olio di palma, nocciole (13%), ceci, cacao magro (7,4%), sciroppo di riso in polvere, emulsionanti come lecitine (soia), sale e aromi. La società avvisa che potrebbe contenere latte, «poiché questo prodotto è fabbricato in uno stabilimento che utilizza latte».
Per realizzare la Nutella Vegana Ferrero ha impiegato oltre un anno. A inizio estate la società ha dato il via alla produzione e la distribuzione è cominciata a settembre. Sugli scaffali della GDO il barattolo è il medesimo, ma con tappo verde per differenziarlo dalla ricetta originale. «Il vasetto di Nutella Plant-Based – si legge sul sito – contiene il 60% di vetro riciclato anche il tappo è realizzato on plastica riciclata».
Nutella vegana: perché Ferrero ha scelto ceci e sciroppo di riso?
I nuovi ingredienti sono ceci e sciroppo di riso. Che cosa aggiungono di particolare? «I ceci e lo sciroppo di riso sono stati accuratamente identificati dal nostro team di Ricerca e Sviluppo come la giusta combinazione di ingredienti vegetali in grado di sostituire il latte e garantire l’inconfondibile esperienza di Nutella. Ad esempio, lo sciroppo di riso consente di ottenere la stessa delicata dolcezza del latte in polvere, mentre i ceci hanno un gusto ed una consistenza così bilanciate da integrarsi perfettamente con gli altri ingredienti della ricetta».
La Nutella Plant-Based contiene olio di palma?
Come nella ricetta originale, anche per questa nuova versione è previsto l’olio di palma. Rappresenta, parole di Ferrero, «un ingrediente essenziale per ottenere la giusta cremosità».
