<div class="at-above-post addthis_tool" data-url="https://admin.startupitalia.eu/100866-20181121-miscusi-5-milioni-la-startup-della-pasta"></div><p>Nuove, ottime notizie per la scena italiana delle <a href="https://admin.startupitalia.eu/100554-20181117-startupitalia-open-summit-le-opportunita-le-startup">startup</a>. Stavolta del cibo tricolore. <a href="http://www.miscusi.com/it/"><strong>Miscusi</strong></a>, il primo brand di ristorazione italiano <strong>totalmente dedicato alla pasta,</strong> ha appena annunciato di aver raccolto <strong>5 milioni di euro di capitali</strong>. A capitanare il nuovo investimento il fondo di venture capital Mip, <strong>Milano Investment Partners.</strong></p>
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<p><strong>Che cos’è Miscusi?</strong> Si tratta di un<strong> concept di ristorazione casual</strong> in rapida espansione che in venti mesi, i primi di attività, ha toccato un <strong>fatturato superiore ai 4,5 milioni di euro</strong> con un tasso di crescita medio mensile del 20%. La redditività del singolo ristorante è vicina al 30% e l’obiettivo per il 2019 è raggiungere un fatturato a doppia cifra. In programma ci sono <strong>altre due aperture milanesi</strong> e nelle principali città del Nord Italia. L&#8217;impresa, insomma, è lanciata.</p>
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<h2>I fondatori e i punti forti</h2>
<p>Fondato da <strong>Alberto Cartasegna</strong> e <strong>Filippo Mottolese</strong>, Miscusi si rifà alla tradizione ma la traghetta alla portata di tutti. L’ispirazione è infatti quella delle <strong>cucine delle case italiane</strong> dove la tradizione della pasta fresca fatta a mano è radicata da generazioni. Punti forti dei ristoranti sono la <strong>qualità della materia prima</strong> (con i fondatori lavora l’ex amministratore delegato della nota gastronomia Peck), la <strong>semplicità delle proposte</strong> e l’<strong>atmosfera familiare</strong>.</p>
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<p>Dalle sale in cui si mangia si vede il pastificio, la playlist musicale alterna classici italiani intramontabili e pezzi di nuova generazione, il servizio è informale ma molto preciso, il <strong>prezzo accessibile ed equo</strong> e il target molto vario. Tutto questo è avvenuto <strong>nel giro di un anno e mezzo</strong>, visto che il primo ristorante ha aperto solo a febbraio 2017.</p>
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<h2>Angelo Moratti anchor investor</h2>
<p>Il round annunciato con Mip, il fondo italiano specializzato in <em>venture growth</em> il cui investment team è<br />
composto da Paolo Gualdani, Stefano Guidotti, Igor Pezzilli, ha come anchor investor <strong>Angelo Moratti</strong>. Miscusi conta al momento tre locali,<strong> occupa 100 persone e serve 50mila clienti al mese</strong>. “<em>Siamo molto soddisfatti degli accordi stretti e del rapporto lavorativo che si sta instaurando con Mip</em> – ha spiegato Cartasegna, classe 1989, bocconiano, vecchia e brillante conoscenza della scena delle startup italiane con alle spalle un’esperienza in Rocket Internet dove ha curato Helpling in Italia e Spagna raccogliendo 57 milioni di euro – <em>l’approccio è quello giusto: velocità, serietà e spazio di manovra per il founding team. L’allineamento con gli altri soci è stato immediato. La nuova finanza, oltre all’ampliamento del team per supportare la crescita, alla formazione del personale ed alla continua ricerca e sviluppo di prodotto, sarà destinata all’espansione nel Nord Italia e ad un pilota spagnolo</em>”.</p>
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<h2>La strategia di Miscusi</h2>
<p>Strategia, potenzialità, evoluzione all&#8217;estero hanno convinto il massiccio investimento di Mip: “A<em>bbiamo da subito visto in Miscusi le caratteristiche che cerchiamo nelle società sulle quali investire: </em><em>obiettivi strategici di evoluzione sui mercati internazionali con un brand made in italy già consolidato che ha superato la fase early stage. Un team giovane, forte e molto ambizioso che merita supporto e accompagnamento nel processo di espansione globale</em>” ha spiegato <strong>Paolo Gualdani</strong>, partner di Mip e già artefice con Angel Capital Management dell’operazione Princi-Starbucks.</p>
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Miscusi, 5 milioni per la startup della pasta

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L’investimento guidato da Milano Investment Partners con anchor investor Angelo Moratti. In programma altri ristoranti a Milano e nel Nord Italia

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