<div class="at-above-post addthis_tool" data-url="https://startupitalia.eu/129538-20200511-bar-ristoranti-pizzerie-sara-la-fase-2"></div><p>Niente più menu, ma lavagne su cui leggere quale pizza scegliere; mascherina sempre indosso se ci si alza per andare al bagno o quando si va a pagare; e, a proposito del conto, sarà importante che i locali facciano il possibile per favorire il cashless. La Fase 2 per bar, ristoranti e pizzerie non è ancora partita anche se molti si sono già adeguati con l&#8217;asporto e le consegne a domicilio. Per tentare di far ordine nella <strong>Babele delle riaperture</strong> in cui ormai è ridotta la Fase 2 italiana, con Regioni che spingono in avanti e minacciano di fare da sè, il <strong>comitato tecnico scientifico</strong> ha prodotto un documento che contiene le <strong>linee guida per riaprire</strong>. La stesura è stata frutto degli esperti dell&#8217;Inail e dell&#8217;Istituto Superiore di Sanità.</p>
<h3 style="text-align: center;">Leggi anche: <a href="https://impact.startupitalia.eu/2020/05/11/fase-2-milano-riparte-trollino-bus-green-tech" target="_blank" rel="noopener">Fase 2, Milano riparte con Trollino, bus green e tech</a></h3>
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                                                    <img class='img-responsive img_responsive_custom' id="image_129540" src="https://cdn.startupitalia.eu/wp-content/uploads/2020/05/woman-holds-sliced-pizza-seats-by-table-with-glass-723031.jpg" />
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<h2>Come sarà andare al ristorante?</h2>
<p>Ogni cliente dovrà avere a propria disposizione <strong>4 metri quadrati </strong>il che, per forza di cose, <strong>ridurrà il numero dei coperti</strong> di ogni locale. La Fase 2 sarà un vero e proprio <strong><em>Tetris</em></strong>, in cui i proprietari dovranno garantire non soltanto un continuo ricambio dell&#8217;aria, ma anche distanze adeguate tra le sedie e i diversi tavoli (si parla di almeno 2 metri). Per evitare assembramenti sarà fortemente consigliata la <strong>prenotazione</strong>. Chi andrà con la famiglia o con il proprio convivente potrà chiedere uno <em>strappo alla regola</em> ottenendo un tavolo senza tutte queste distanze tra un commensale e l&#8217;altro, regalando in questo modo spazio al ristorante per altri clienti.</p>
<h3 style="text-align: center;">Leggi anche: <a href="https://startupitalia.eu/129528-20200511-covid-19-confcommercio-rischio-chiusura-270mila-imprese" target="_blank" rel="noopener">Covid-19 | Confcommercio: a rischio chiusura 270mila imprese</a></h3>
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<p>Nulla intanto è certo sulle riaperture vere e proprie di ristoranti, bar e pizzerie. Tutto dipende ancora dall&#8217;andamento del contagio che andrà monitorato soprattutto nei prossimi giorni quando saranno passati 14 giorni dal famigerato <strong>4 maggio</strong>, data di inizio della <strong>Fase 2</strong>. Nel malaugurato caso in cui dovessero riemergere numeri preoccupanti su contagi e diffusione del coronavirus in Italia, <strong>Palazzo Chigi</strong> non potrà fare altro che rimandare le riaperture. Ecco perché Governo e la maggioranza ancora non si sono esposti su una data certa, mentre gli esercenti continuano a chiedere garanzie e <strong>sostegno economico</strong> per una ripartenza meno difficile possibile.</p>
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Bar, ristoranti e pizzerie: ecco come sarà la loro Fase 2

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Pagamenti cashless, distanza tra un tavolo e l’altro, ricambio d’aria continuo

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