Il settore enogastronomico (con le startup) a Torino, la kermesse del cioccolato, la festa dell’olio nuovo. Gli eventi da tenere presente
23, 24 novembre
Proprietari di ristoranti, chef, hotel, bar e pub, pasticcerie. Tutto a Torino dove fino al 24 novembre, a Lingotto Fiere, si svolge la prima edizione di Gourmet, nuova manifestazione professionale che si rivolge a un target specificamente business ma anche ai futuri imprenditori. La possibilità è quella di scoprire le nuove tendenze, le tecnologie all’avanguardia e tutti gli aspetti (come e-commerce e webmarketing) per gestire al meglio i loro locali. Cinque i focus tematici della manifestazione: Food & beverage, vini & alcolici; Tecnologie; Panetteria, pasticceria, gelateria, caffè, cioccolato; Macchinari, attrezzature, arredi, arte della tavola, innovazione, design; Servizi, formazione, lavoro, e-commerce, web marketing. Ognuno dei 5 temi viene declinato secondo 2 filoni principali. Il Forum è il cuore pulsante di Gourmet: un ampio palinsesto di incontri sviluppato in 6 modalità (forum strategici, forum formativi, workshop, contest, degustazioni e le scuole di Gambero Rosso). Poi, l’Area Expo, dedicata all’esposizione di macchinari, prodotti, servizi, formazione e attività di comunicazione e marketing. A disposizione anche un’Area startup, spazio speciale dedicato alle giovani aziende del settore che propongono soluzioni innovative e tecnologie all’avanguardia su temi come sostenibilità, lotta agli sprechi, tracciabilità e sicurezza alimentare o applicate alla comunicazione sul web e all’e-commerce. www.gourmetforum.it
Fino al 27 novembre
A Roma degustazioni guidate, show cooking, cene e incontri con i produttori e i sapori della provincia di Viterbo con Piacere Etrusco. La kermesse enogastronomica vuole valorizzare i prodotti tipici di qualità a Marchio Tuscia Viterbese e il turismo integrato di Tuscia Welcome. Degustazioni guidate dei prodotti viterbesi nelle botteghe del gusto e nelle Enoteche, mentre in alcuni tra i più conosciuti ristoranti e osterie della Capitale gli chef proporranno originalissimi menu ispirati dalla terra degli Etruschi. http://www.tusciaviterbese.it/
Fino al 29 novembre
Fino al 29 novembre a Torino in piazza San Carlo e per la prima volta nel tratto pedonale di via Roma torna CioccolaTò, la kermesse delle eccellenze del cioccolato italiani e piemontese in particolare. La manifestazione ha quest’anno il clima Chocolate Exploit sull’onda di Expo dove il cluster del cioccolato ha ottenuto il terzo fatturato di settore, oltre 10 milioni di euro. I visitatori possono scegliere tra 4.000 prodotti portati da 80 aziende, a show di artigiani, come la disfida del bunet (dolce tipico piemontese) organizzata da Slow Food Piemonte, o ad arditi abbinamenti, tra il cioccolato e i peperoni di Carmagnola, i formaggi freschi o le antiche varietà di mele promossi dalla Città Metropolitana di Torino.
28 novembre
Sabato 28 novembre si terrà la seconda edizione della Sagra del cinghiale, ballo country live. Menù fisso a 20 euro che prevede: pappardelle al ragù di cinghiale, spezzatino di cinghiale con polenta, una bevanda. Inizio ore 19.30. A Bollate (Mi).
28, 29 novembre
Festa dell’olio nuovo a Canneto Sabino. Programma: stand gastronomico di prodotti tipici locali. L’accoglienza sarà fatta da figuranti in costume sabino d’epoca.Il pranzo fatto con prodotti locali prevede: antipasto di bruschetta , patè di olive e olive passate in padella, primo di tonnarelli all’uovo al sugo di olive, per secondo “la Padellaccia”, contorno di fagioli, tanta allegria. www.cannetosabino.org
