Autore: Simonetta Pattuglia

Simonetta Pattuglia

Simonetta Pattuglia è docente di Marketing, Comunicazione e Media e Advanced Marketing, Coordinatrice dell’Indirizzo Marketing & Sales nel Corso di Laurea Business Administration; Direttrice del Master in Economia e Management della Comunicazione e dei Media e del Master in Marketing e Management dello Sport; Curatrice di Food, Wine e Co., Università di Roma Tor Vergata, Autrice del podcast Cibo del futuro (11/2022), Serie Generazioni in ascolto, Chora Media, Open Spotify. Ha scritto oltre cinquanta pubblicazioni nazionali e internazionali.

The Food Makers

Pandemia, guerre, surriscaldamento climatico: quei cattivi fattori che minacciano il cibo made in Italy

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Il settore agroindustriale ed enogastronomico oggi deve fare fronte a sfide del tutto inedite che spaziano dalla geopolitica alle turbolenze commerciali. E poi ci sono problemi che hanno portato a coniare un termine nuovo, ‘permacrisi’, che ben descrive il periodo di instabilità attuale. La professoressa Simonetta Pattuglia, Curatrice di Food, Wine e Co., analizza i tanti fronti caldi anticipando per la nostra rubrica Futuro da sfogliare i temi del suo nuovo libro “Food in Italy”, edito da Guerini e Associati