La sfida di Innuva: prodotti anti age dagli scarti delle vendemmie

«Nella Nobil Bio Ricerche, dove lavoro, ho iniziato a capire come sfruttare i polifenoli nella rigenerazione osso-dentale. In pratica attacchiamo all’impianto dentale uno strato nanometrico che rilascia queste molecole in grado di combattere i processi infiammatori. Entro fine anno avvieremo la fase di commercializzazione». Ci racconta la storia di Innuva Giorgio Iviglia, il fondatore di questa non profit che indica nuove vie di business alle imprese.

Innuva e l’economia circolare

Al momento sono una dozzina gli associati a Innuva, aziende soprattutto piemontesi e lombarde. «Tutte queste imprese hanno verificato quanto le vinacce danno valore aggiunto ai loro prodotti», spiega Iviglia che nel progetto ha coinvolto realtà non soltanto del mondo medicale e cosmetico. «Partecipano anche agriturismi che fornendo gli scarti dai loro vigneti hanno un guadagno in termini di immagine». L’economia circolare attorno a bucce e semi d’uva sta muovendo i primi passi nell’astigiano. «Non ci illudiamo di risolvere il problema degli scarti: vogliamo dare soltanto un buon esempio per il nostro territorio».

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Dopo un lavoro di ricerca e sviluppo durato anni, l’estrazione dei polifenoli dalla vinaccia ha dato vita anche a una startup. «Poliphenolia è stata fondata nel 2015 con l’idea di creare cosmetici a forte base scientifica. Finora sono in commercio quattro creme anti-età che mescolano territorio e scienza». Presto se ne realizzeranno altre due grazie alla collaborazione con produttori di Prosecco. Segno che un “rifiuto” dei vigneti, dal valore quasi nullo sul mercato e spesso costoso per lo smaltimento, offre davvero nuove opportunità alle imprese.