Al Questionario di Food risponde Matteo Sarzana, 35 anni, general manager Deliveroo. “Cosa serve alle startup italiane per crescere di più? Fare sistema. Ora siamo battitori liberi”
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Il boom nei consumi di vino, olio, pasta. E il record mondiale per la pizza. Il consumo Usa (cifre alla mano) si sta spostando dal classico hamburger a una dieta più salutare e mediterranea
Un’allarmante indagine di Oxford (pubblicata su Lancet) avvisa: così anche piccoli cambiamenti nella disponibilità di frutta, verdura e carne rossa possono condurre a un’ecatombe in 155 Paesi nei prossimi 35 anni
Con l’app Prime Now Amazon d’ora in avanti offre ai clienti di Milano (e 34 comuni dell’hinterland) la consegna a domicilio di frutta e verdura fresche
I vegan? In Italia aumentano al ritmo di 1600 ogni giorno. E non è solo una dieta, ma uno stile di vita che rispetta salute, animali, pianeta. Ecco dove trovare consigli, ricette e ristoranti 100% vegetali
Fit Balance è la bilancia intelligente ideata da un giovane ingegnere calabrese. Mentre prepariamo un pasto ci dirà quanti carboidrati, proteine e grassi stiamo per mangiare. Grazie ad una fotocamera e una app per smartphone, ci aiuterà a scegliere gli alimenti giusti, controllando eccessi e intolleranze.
La chiave per l’alimentazione corretta è nei geni. Un progetto (passato anche attraverso il crowdfunding) porta a un kit con un test genetico fai da te. E forse a una startup
Omikeshi, colosso giapponese dei tessuti, reinventa il suo core-business grazie a una farina a base di cellulosa. Per una tech dieta che “regala” spaghetti da solo 6 calorie l’etto…
Si chiama Sugar smart app, e grazie alla semplice scansione del codice a barre scova la quantità di zucchero in cibo e bevande, contribuendo a evitare problemi di salute. Specie nei bambini
La startup francese ha presentato DietSensor, sensore bluetooth che, avvicinato a cibo e bevande, analizza i valori nutrizionali. Potrà dare una mano ai 380 milioni di diabetici nel mondo
