Abbiamo intervistato Jinsoo An, designer del Project Nourished: set di realtà virtuale specializzato per la tavola
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Secondo l’acceleratore Reimagine Food ci sono 10 trend inarrestabili che cambieranno cosa e come mangeremo nei prossimi anni. Eccoli
Uno scandalo sul “parmesan” statunitense ha riacceso il dibattito sulla cellulosa mentre un report finlandese propone nuovi “ingredienti” naturali ricavati dalla polpa di legno
La nuova frontiera nel food delivery è Facebook Messenger: l’idea nasce da una startup australiana, il cui co-fondatore è italiano
Kite Hill ha brevettato un sistema per produrre in modo alternativo. Il CEO Matthew Sade è un pioniere del cibo del futuro e ha già lavorato per Impossibile Foods, finanziata da Bill Gates
World Tour di Startupbootcamp FoodTech (con Cisco): appuntamento anche a Roma, a Spazio M3, e a Make a Cube, a Milano
Da chi aiuta gli chef a vendere cibo a casa alla maionese ai ceci al latte dai piselli. Ecco 3 progetti che promettono di cambiare le carte in tavola
Dal Trentino una linea di sensori intelligenti che monitorano i parametri ambientali, rilevano le sostanze contaminanti, le emissioni e misurano i campi elettromagnetici
Freshdy è un sacchetto realizzato con un particolare materiale in grado di conservare la naturale idratazione di frutta e verdura per oltre dieci giorni. E riduce lo spreco alimentare
La startup londinese ha già aiutato i ristoranti a evitare sprechi per 2 milioni di sterline. Grazie alla tecnologia gli operatori del food possono controllare gli avanzi e modificare le forniture
