Il 14 dicembre al Palaghiaccio di Milano si terrà il primo Open Summit di Startupitalia, dove tra 100 finaliste verrà scelta la startup dell’anno. Ci sarà anche Marco Gualtieri (Seeds&Chips), che qui spiega quanto vale e quali sono gli scenari sul mercato del food
food
Etnico, gluten free, bio. E ancora: iperlocalismo, gelati di alto livello ma anche nuovi motori per le cucine mobili. Le strade che prenderà lo street food (che vive il suo boom) nel 2016
Un’indagine Mintel sui giovani statunitensi racconta il ribaltamento dei valori: la Generazione Y pronta a rinunciare ai propri brand preferiti. A causa della scarsa trasparenza. Ecco cosa cambia
Per il quotidiano il dopo Expo prevederebbe un polo di ricerca internazionale (raccoglierebbe imprese anche del food), dedicato alla qualità della vita. Guidato dall’Iit. E con 1600 scienziati al lavoro…
E’ un Linkedin verticale per l’offerta di lavoro nel settore Ho.Re.Ca. Ma Culinary Agents, che arriva in Italia, non è proprio una startup: alle spalle ha un colosso del Cash&Carry, Metro…
Dall’alimentazione allo stile di vita: per capire i riflessi sul corpo, a Milano si fa un viaggio in un colon gigante. Ma anche focus su calorie, foraging e cibo futuro. In nome della salute
Finita Expo, puntando tutto sulla Food Valley possiamo giocare un ruolo da leader in quella che è considerata una delle sfide più importanti per l’umanità. Ecco perché
Un cardiologo e un film-maker britannici lanciano una campagna Kickstarter. Obiettivo: finanziare “Pioppi Protocol”, documentario su Pioppi, borgo del Cilento da record per longevità. Ecco perché
Programma ricco di appuntamenti per la settimana: dallo Streeat Food Truck Festival a Eurochocolate, ecco che cosa non perdersi dal 19 al 25 ottobre
Dalla macchina per servire yogurt personalizzati al cioccolato in 3D, alla Smart Drinking Machine. La Maker Faire Rome è (anche) roba da foodmakers. Le idee e le innovazioni che vedremo tra gli stand
