Dolcetti con coleotteri e larve da sgranocchiare: è vero che la gente ha conati al solo pensiero? No, un italiano su tre non avrebbe problemi a mangiarli. La dieta mediterranea in futuro sarà rivoluzionata? I risultati del report condotto dall’Università di Bergamo
insetti
Hanno partecipato CDP Venture Capital, attraverso il Fondo Acceleratori, Katapult Ocean, Indico Capital Partners, LVenture Group e due angel investor
Nel mercato dei cibi del futuro c’è posto per la tecnologia e una certa dose di creatività. Ne abbiamo parlato con Alain Revah, chief corporate manager dell’azienda d’Oltralpe. Dopo aver chiuso round di serie A, B e C è al lavoro su un nuovo aumento di capitale
Le larve di mosche soldato, se nutrite con scarti dell’industria alimentare ricchi di carotenoidi, come ad esempio i sottoprodotti della lavorazione dei pomodori da industria, possono diventare materia prima per la produzione di mangimi per le galline ovaiole. Le uova avranno così un tuorlo intensamente arancio, naturalmente colorato. È il risultato del progetto ‘Flies4Value’ dell’Università di Modena e Reggio Emilia. E l’economia circolare è ancora una volta protagonista.
La community dei gamer riscopre l’importanza di specie fondamentali per l’ambiente e l’ecosistema
La piattaforma irlandese, che ha sviluppato un sensore per le arnie, amplia le operazioni: oltre che per malattie e pesticidi sarà utile contro i calabroni assassini
Le nuove forntiere del food lasciano una domanda in sospeso: mangeremo anche noi gli insetti? Siamo destinati a diventare come Pumbaa?
Importante investimento ottenuto dall’azienda attiva nel ramo dell’agricoltura, grazie alla sua tecnologia in grado di monitorare gli insetti infestanti. Presente anche il più grande fondo di Venture Capital a impatto sociale in Italia
Videogiochi a sostegno della startup comasca e contro la moria delle api. Una bella storia a lieto fine
Dai satelliti all’acquacoltura fino all’ingresso nel settore FoodTech di investitori HealthCare. Ecco 8 mega-trend per il 2020
